红薯可以用多种方法做菜，以下是一些常见的做法：
1. 红薯泥：把红薯煮熟后，用勺子把薯肉挖出来，放入碗中，加入适量的牛奶、黄油、盐和胡椒粉，搅拌均匀就可以。可以根据个人口味添加糖或香料，搭配主食或作为配菜食用。
2. 烤红薯：将红薯洗净后，刷上橄榄油，撒上少许盐，放入预热至180度的烤箱中烤制约45-60分钟，直到红薯变软。取出后可以直接食用或切成薯条状。
3. 红薯炖排骨：将红薯削皮切块，排骨焯水去腥后捞出备用。炒锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入排骨翻炒至变色。加入适量料酒、盐、酱油、白胡椒粉，翻炒均匀后加入适量水。待水烧开后，放入红薯块，用慢火炖煮30分钟至红薯熟软，最后调味即可。
4. 红薯汤：将红薯切块，煮熟后捞出备用。取一锅，放入适量水，加入冰糖，煮至冰糖溶解。然后将煮熟的红薯块放入锅中，用勺子稍微压烂。最后可根据个人口味加入适量的牛奶、椰浆或豆浆调味即可。
5. 红薯炒饭：将红薯切成小块，与米饭一同炒熟，再加入适量的蛋、青菜等配料翻炒均匀，最后加入少许酱油、盐等调味即可。
以上是一些常见的红薯做法，你可以根据个人喜好和口味进行调整。
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